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39岁的张女士（化名），身高161cm，体重却超过140斤，体脂率高达36.7%，这给她带来了沉重的身心压力。在被诊断为肥胖症和维生素D缺乏症后，她决心甩掉肥肉，这才来到潮新闻·钱报健康小站、杭州市上城区四季青街道社区卫生服务中心体重管理门诊。
减重经验丰富的吴长珍医生在接诊后，先对张女士进行了全面的身体评估，谁知根据人体成分分析数据显示，张女士的基础代谢年龄竟为51岁。“怎么会这样？”拿到结果的她满脸疑惑。
四季青街道社区卫生服务中心供图
针对张女士的具体情况，吴长珍为其精心设计了一套包含饮食调整、运动规划及生活习惯改善等多方面的个性化减重方案。然而，一个月过去了，张女士的体重仍纹丝不动，可与她同期启动减肥计划的其他“胖友”都取了一定瘦身成效，这让她倍感沮丧，甚至产生了放弃的念头。
在随后的门诊随访中，吴长珍耐心了解张女士的生活细节，总算发现了问题所在。
原来，张女士并未严格按照方案执行，而是选择了节食这一错误方式，她误以为少吃就能减重，却忽视了营养均衡的重要性。
吴长珍告诉张女士，减重不仅需要自律和毅力，更需要科学的方法和合理的膳食搭配，“既要抵挡高热量食物的诱惑，又要确保身体获得充足的营养。”
从第二个月开始，张女士在吴医师的指导下重新调整了减重方案，认真执行“211饮食法”——即每餐2份素菜、1份荤菜、1份主食，每份拳头大小，先吃素菜、再吃荤菜、最后吃主食。此外，也结合生活习惯调整及制定合适运动计划“多管齐下”。
经三个月的不懈努力，如今的张女士不仅成功减重18.4斤，腰围也缩减了11厘米，这令人满意的结果也让她有了坚持下去的信心。
众所周知，减重的关键在于创造能量缺口，但很多减肥人士为了减少热量摄入，会选择少吃甚至不吃，这种方式并不科学。
吴长珍解释，当你在过度节食或快速减重时，身体会误以为进入“饥荒”状态，为了维持生存，就会启动自我保护机制，自动降低基础代谢率，减少能量消耗；而在恢复正常饮食后，代谢率无法快速回升，更易导致体重反弹。
所谓基础代谢是指在清晨空腹、静卧、无任何活动和精神紧张状态下的能量消耗率，简单来说，就是什么都不做时的身体代谢状况，而这却在减重过程中起着关键作用。
“每周进行3~5次有氧耐力运动，适当增加优质蛋白质类食物的摄入，多喝温开水等方式都能增加提高基础代谢。”吴长珍提醒广大年轻人，睡眠不足会影响身体的激素平衡，导致生长激素分泌减少，从而降低基础代谢率，“这也可能是部分人自参与工作后，一年更比一年肥的主要原因。”
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