杨梅季来袭! 营养师说: 热量低, 营养高, 它是减肥人士福音

编辑:钱江晚报 时间:2024-06-11

潮新闻客户端记者孙燕通讯员王蕊金丽娜

又到了杨梅上市的季节,不管是水果店还是菜市场,本季水果的当家花旦——杨梅已经放在了显眼处。杨梅能不能多吃?有虫子的杨梅还能吃吗?这种水果适合减肥人士吗?今天(6月11日),浙江大学医学院附属第一医院营养师来给大家说说。

视觉中国供图

“杨梅是很有营养的水果。”浙大一院健康管理中心营养师刘沉冰表示。

为什么推荐杨梅?首先热量低。杨梅的碳水化合物含量为6.7g/100g,热量为30kcal/100g,减肥人士以及肥胖人士友好。其次,杨梅含钾高。虽然它在水果中含钾量不是最高,但比苹果高很多,有149mg/100g,高血压人群非常友好。但刘沉冰建议,肾功能不全的人群需谨慎食用。再次,“望梅止渴”原来是真的。虽然此梅非彼梅,但杨梅的水分含量高达92%,这个含量几乎与西瓜持平,所以在解渴方面,杨梅表现是非常优秀的。最后,它是含有丰富的黄酮类化合物。这个物质能帮助我们人体抗氧化、抗炎、预防肿瘤,还能保护心血管。

爱吃杨梅的人常常一筐一筐买,在吃的时候就会不自觉吃太多,既然营养师说推荐吃杨梅,那么杨梅可以疯狂炫吗?

“一天最多吃20颗。”刘沉冰表示,根据我国居民膳食指南建议,水果每天摄入量最好控制在200-350g。如果你一天水果只吃杨梅的话,那么建议一天最多吃20颗杨梅,具体还要看杨梅的个头;如果你一天中还要吃点别的水果,那就还得再少吃几颗。

吃过杨梅的人应该都遇到过杨梅虫,由于杨梅没有果皮等包裹,果肉直接暴露在大自然中,所以很多大自然中的小动物也喜欢杨梅。杨梅中的白色小虫子其实是果蝇的幼虫,听到这,是不是头皮发麻?

“这是一种高蛋白。”刘沉冰表示,吃杨梅难免会吃过这种小白虫,但吃进去是没有问题的,还能补充点蛋白质。因为这种小白虫是果蝇的幼虫,在体内根本活不了多久。如果还是有心理负担,可以用淡盐水浸泡10分钟,果蝇就会自己浮出来了。

杨梅吃不完,可以低温冷藏,但最多也只能放一周,有些家里还会用高度白酒泡新鲜杨梅酒。这些大家都可以试试。

语音朗读: